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26.10.2009

16. Oktober – Welternährungstag

Der Beitrag reflektiert anhand drei sehr unterschiedlicher Bereiche die umfassende Bedeutung von Ernähren: gesetzliche Regelungen bei Lebensmitteln sowie Diätverordnung, ökologische Aspekte der Essensverteilung in Pflegeeinrichtungen und die weltweite (Mangel)Ernährungssituation.

Die Lernenden erarbeiten sich das Thema Ernähren anlässlich des jährlichen Welternährungstages rechtlicher Sicht und setzen sich mit Hilfe von Lehrbucharbeit, Internetrecherche und Diskussionsrunden mit dem EU-Lebensmittelrecht, Essensverteilung in Pflegeeinrichtungen und der weltweiten Ernährungssituation auseinander. Aufgaben mit Lösungen sind den Materialien beigefügt.

Sie finden ausführliche Hinweise zum Einsatz des Arbeitsblatts im Unterricht, eine Zuordnung zum Fachbuch sowie zur Ausbildungs- und Prüfungsverordnung in der Altenpflege und Gesundheits- und Krankenpflege/Gesundheits- und Kinderkrankenpflege.

Lehrwerksbezug: Altenpflege: mögl. Literatur: Band 2, S. 354 – 360. Gesundheits- und Krankenpflege/Gesundheits- und Kinderkrankenpflege: Band 1, S. 296 – 302.

Materialart:
Arbeitsblätter
Seitenzahl:
10
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