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28.03.2010

Geschmackssache! - Von Geschmäckern und Geschmacksrichtungen

Die gustatorische Wahrnehmung wird im Unterricht häufig nur nebenbei behandelt. Zu Unrecht, findet unser Autor: Schließlich trägt der Sinn nicht nur zur Geschmacksbildung bei, sondern stellt auch eine wichtige Schutzfunktion des Menschen dar. Der vorliegende Beitrag bietet eine Einführung in die Biologie des Geschmackssinns und geht auf aktuelle Forschungsergebnisse der letzten Monate ein. Die gustatorische Wahrnehmung wird im Unterricht häufig nur nebenbei behandelt. Zu Unrecht, findet unser Autor: Schließlich trägt der Sinn nicht nur zur Geschmacksbildung bei, sondern stellt auch eine wichtige Schutzfunktion des Menschen dar. Der vorliegende Beitrag bietet eine Einführung in die Biologie des Geschmackssinns und geht auf aktuelle Forschungsergebnisse der letzten Monate ein.

Mit dem Arbeitsblatt können die Unterschiede zwischen Geschmack und Geschmackssinn geklärt, die Schutzfunktionen der gustatorischen Wahrnehmung erarbeitet und weitere Fragen besprochen werden.

Didaktisch-methodische Hinweise: Hier erhalten Sie Hinweise zum Einsatz der Materialien im Unterricht sowie viele weiterführende Quellenangaben und Linktipps.

Klasse:
9, 10, 11, 12
Materialart:
Arbeitsblätter
Seitenzahl:
4
Ohne Abo:
gratis
 

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