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04.04.2013

Frühjahrsputz

Passend zur Jahreszeit thematisiert das Arbeitsblatt Reinigungsvorgänge in gastgewerblichen Betrieben, unter Berücksichtigung der betrieblichen Organisationsform, der gesetzlichen Hygienevorschriften und der politischen Diskussion um die Einführung einer Hygieneampel. Die Lernenden „bereinigen“ ihre Wissenslücken (in Einzel-, Partner- und Gruppenarbeit) u. a. mit Hilfe eines Schwedenrätsels, Fachbucharbeit, Internetrecherche sowie einer Diskussion. Zudem finden Sie ausführliche Hinweise zum Einsatz des Arbeitsblattes im Unterricht sowie eine Zuordnung zur Ausbildungsverordnung im Gastgewerbe und zum Koch sowie dem Prüfungskatalog für die IHK-Abschlussprüfungen.

Materialart:
Arbeitsblätter
Seitenzahl:
8
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