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31.10.2013

Kulinarischer Herbst

Der Herbst bietet eine Fülle an saisonalen Früchten, Gemüsen oder auch Fleisch, mit denen sich im Ausbildungsbetrieb viele lockende Angebote kreieren lassen. Die Lernenden erkunden einige der kulinarischen Optionen des Herbstes mit Hilfe eines Schwedenrätsels, Fachbucharbeit, Internetrecherche, der Planung von Arbeitsabläufen sowie der Erstellung eines Lernposters. Zudem finden Sie ausführliche Hinweise zum Einsatz des Arbeitsblattes im Unterricht sowie eine Zuordnung zur Ausbildungsverordnung im Gastgewerbe und zum Koch und dem Prüfungskatalog für die IHK-Abschlussprüfungen.

Materialart:
Arbeitsblätter
Seitenzahl:
9
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