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Nachhaltigkeit in Hotellerie und GastronomieArbeitsblatt

Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit (hier vertiefend der Aspekt Umweltschutz) im Alltag der Lernenden? Wo begegnet ihnen Nachhaltigkeit in ihrem Ausbildungsbetrieb? Diese und andere Fragestellungen dienen im Beitrag als Einstieg zum aktuellen Thema. Im Beitrag kommen Methoden wie z. B. Selbstreflexion, Diskussion, Plakaterstellung und Pro-Kontra-Argumentsammlung zur Anwendung. Zudem finden Sie ausführliche Hinweise zum Einsatz des Arbeitsblattes im Unterricht sowie eine Zuordnung zur Ausbildungsverordnung im Gastgewerbe und dem Prüfungskatalog für die IHK-Abschlussprüfungen.

Infos

Bundesland
Berlin, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Saarland, Nordrhein-Westfalen, Bayern, Thüringen, Rheinland-Pfalz, Bremen, Sachsen, Hamburg, Sachsen-Anhalt, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Baden-Württemberg, Brandenburg
Schulform
Berufsfachschule, Duale Berufsschule
Fach
Berufsfeld Ernährung/Hauswirt.
Verlag
Cornelsen Verlag